Trufas multicolor de Chocolate negro

Siempre quedarás bien

tanto sacándolas a la mesa de postre, como para un regalo personal y diferente.

Las trufas de chocolate son un postre muy socorrido a la vez que elegante. La preparación es muy sencilla, y solo requiere algo de paciencia y tener los ingredientes en casa, ingredientes que luego podrás guardar y utilizar para otras recetas.

¿Vamos a ello?

 

Ingredientes para 4/6 personas:

 

 

  • 400gr. de chocolate puro para postres (en tableta) Yo usé dos tabletas Valor.
  • 200ml de nata vegana sin azúcar.
  • Dos cucharadas soperas colmadas de margarina vegetal.

Para la decoración de las trufas:

 

Preparación:

 

 

 

Rompemos en trozos pequeños las tabletas de chocolate y las ponemos en un bol apto para microondas junto con la nata y la margarina.

Lo ponemos a calentar en el micro, a la mínima potencia posible (yo usé la función descongelar, va muy bien para fundir chocolate)

Ir sacando cada 5 minutos para remover y mezclar. El chocolate estará listo cuando esté todo totalmente integrado, fundido, y brille.

Dejar reposar la mezcla en la nevera al menos un par de horas para que endurezca y sea maleable.

Una vez endurecido, ponemos en cuatro cuencos diferentes:

  • el azúcar glass
  • el chocolate negro en polvo
  • las fresas y las almendras
  • el té matcha.

Formamos las trufas y “rebozamos” bien.

Una vez hechas, mantener en el frigorífico bien tapadas.

 

Tips:

 

 

El chocolate de las trufas seguirá absorbiendo siempre el “rebozado”, por lo tanto, es buena idea echarles un ojo antes de servir, y darles un segundo “rebozado”

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